Menus

Table d'hôte du midi

Dessert du jour avec café ou thé

Les entrées

POTAGE DU JOUR (inclus)

Consultez notre ardoise.

MESCLUN ET VINAIGRETTE MAISON (inclus)

Laitues et vinaigrette balsamique.

SALADE DE FENOUIL

Roquette, copeaux de parmesan, vinaigrette citron

RAGOÛT DE CALAMARS GRILLÉS

Calamars grillés, sauce tomates, olives kalamata et safran.

DEMI BOUDIN NOIR

Purée de panais, effeuillé de choux de Bruxelles, sauce au cidre.

TARTARE DE BOEUF

Classique: câpres, échalotes, ciboulette, tabasco, worcestershire, moutarde de Dijon.

TARTARE DE SAUMON

Ciboulette, pommes vertes, huile avocat, curcuma, mayonnaise au wasabi.

CROUSTILLANT DE CHÈVRE CHAUD

Chèvre St-Alexis de Portneuf, réduction de miel et balsamique blanc, Granny Smith.

FOIE GRAS TORCHON

Compotée de dattes et figues, huile d'argan, pain brioché

HUÎTRES FRAÎCHES

14$/6 24$/12

Selon les arrivages.

SALADE D'ENDIVES

Bleu Bénédictin, Grenoble, moutarde de Meaux, huile de noix, pommes, miel

Les plats

PÂTES DU JOUR

PLAT DU JOUR

POISSON DU JOUR

SALADE REPAS

BURGER DE BOEUF

Tomates, laitue, mayonnaise épicée maison, cornichon, fromage, frites ou salade (les 2, 3$de suppl.)

PIÈCE DE BOEUF GRILLÉE AAA (8OZ)

Sauce au poivre, légumes du marché ou frites ou salade (2 choix, supplément 3$)

TARTARE DE BOEUF

Classique; câpres, échalotes, ciboulette, tabasco, moutarde de Dijon, frites ou salade (les 2, supplément 3$)

BAVETTE DE BOEUF ANGUS

Sauce bordelaise, compotée d'oignons, frites ou salade ou légumes, (2 choix, supplément de 3$)

FILET MIGNON AAA 8oz

Purée de pommes de terre truffée, champignon King grillé, beurre à l'ail noir

MOULES ET FRITES

Crème, vin blanc, échalotes, ail et persil.

TARTARE DE SAUMON

Ciboulette, pommes vertes, curcuma, huile d'avocat, mayonnaise au wasabi, frites ou salade (les 2, supplément 3$)

SAUMON NOUVELLE-ÉCOSSE

Tombée d'épinards, câpres frits, tomates mondées, aneth frais, mayonnaise sésame et Dijon

RISOTTO AUX CHAMPIGNONS SAUVAGES (extra pétoncle 6$)

Risotto, champignons sauvages, asperges, roquette et noix de grenoble.

BOUDIN NOIR

Purée de panais, effeuillé de choux de Bruxelles, sauce au cidre.

MAC N' CHEESE

Pâtes, fromages; Compton, Ti-guidou ,Migneron, ciboulette, salsa truffée, crumble de croissants.

Les desserts

DESSERT DU JOUR AVEC CAFÉ OU THÉ

inclus

TARTE FINE AUX POMMES

CRÈME BRÛLÉE

SORBETS BIO

TARTE AU CITRON

POUDING CHÔMEUR

MI-CUIT AU CHOCOLAT

CAFÉS ALCOOLISÉS

Brésilien, Bailey's, Espagnol, Irlandais, Pinocchio.

À la carte - soir

Les entrées

HUÎTRES FRAÎCHES

14$/6 24$/12

Selon les arrivages.

POTAGE DU JOUR

Garniture du moment, de vive voix.

MESCLUN ET VINAIGRETTE MAISON

Laitues et vinaigrette balsamique.

SALADE D'ENDIVES

Bleu bénédictin, noix de Grenoble, miel, pommes, huile de noix

RAGOÛT DE CALAMARS GRILLÉS

Calamars grillés, sauce tomates, safran, olives.

DEMI BOUDIN NOIR

Purée de panais, effeuillé de choux de Bruxelles, sauce au cidre.

TARTARE DE BOEUF

Classique: câpres, échalotes, ciboulette, tabasco, worcestershire, moutarde de Dijon.

TARTARE DE SAUMON

Ciboulette, pommes vertes, huile avocat, curcuma, mayonnaise au wasabi.

CROUSTILLANT DE CHÈVRE CHAUD

Chèvre St-Alexis de Portneuf, réduction de miel et balsamique blanc, Granny Smith.

FOIE GRAS TORCHON

Compotée de dattes et figues, huile d'argan, pain brioché

SALADE DE FENOUIL

Roquette, copeaux de parmesan, vinaigrette citron

Les plats

MOULES ET FRITES

Crème, vin blanc, échalotes, ail et persil.

TARTARE DE SAUMON

Ciboulette, pommes vertes, curcuma, huile d'avocat, mayonnaise au wasabi, frites ou salade (les 2, supplément 3$)

SAUMON NOUVELLE-ÉCOSSE

Tombée d'épinards, câpres frits, tomates mondées, aneth frais, mayonnaise sésame et Dijon

CASSEROLE DE RIZ AUX FRUITS DE MER

Crevettes, pétoncle, calmars, moules, palourdes, riz, bisque, poivrons, chorizo, coriandre.

POISSON DU JOUR

Garniture du moment

BURGER DE BOEUF

Tomates, laitue, mayonnaise épicée maison, cornichon, fromage, frites ou salade (les 2, 3$de suppl.)

PIÈCE DE BOEUF GRILLÉE AAA (8OZ)

Sauce au poivre, légumes du marché ou frites ou salade (2 choix, supplément 3$)

TARTARE DE BOEUF

Classique; câpres, échalotes, ciboulette, tabasco, moutarde de Dijon, frites ou salade (les 2, supplément 3$)

BAVETTE DE BOEUF ANGUS

Sauce bordelaise, compotée d'oignons, frites ou salade ou légumes, (2 choix, supplément de 3$)

FILET MIGNON AAA 8oz

Purée de pommes de terre truffée, champignon King grillé, beurre à l'ail noir

PLAT DU JOUR

Garniture du moment

RISOTTO AUX CHAMPIGNONS SAUVAGES (extra pétoncle 6$)

Risotto, champignons sauvages, asperges, roquette et noix de grenoble.

BOUDIN NOIR

Purée de panais, effeuillé de choux de Bruxelles, sauce au cidre.

MAC N' CHEESE

Pâtes, fromages; Compton, Ti-guidou ,Migneron, ciboulette, salsa truffée, crumble de croissants.

JARRET D'AGNEAU BRAISÉ

Purée de pommes de terre au raifort, haricots verts, jus de cuisson

PAILLARD DE POULET

Roquette, fines herbes, vinaigrette citron

Les à côtés

Frites maison

Les desserts

TARTE FINE AUX POMMES

TARTE AU CITRON

CRÈME BRÛLÉE

SORBETS BIO

POUDING CHÔMEUR

MI-CUIT AU CHOCOLAT

CAFÉS ALCOOLISÉS

Brésilien, Bailey's, Espagnol, Irlandais, Pinocchio.

Jeudis à 24$

Tous les jeudis, entre 17h et 22h

Les entrées

POTAGE DU JOUR

inclus

Garniture du moment; de vive voix.

SALADE ET VINAIGRETTE MAISON

inclus

Laitues et balsamique.

SALADE DE FENOUIL

Roquette, copeaux de parmesan, vinaigrette citron

RAGOÛT DE CALAMARS GRILLÉS

Calamars grillés, sauce tomates, olives kalamata et safran.

DEMI BOUDIN NOIR

Purée de panais, effeuillé de choux de Bruxelles, sauce au cidre.

TARTARE DE BOEUF

Classique: câpres, échalotes, ciboulette, tabasco, worcestershire, moutarde de Dijon.

TARTARE DE SAUMON

Ciboulette, pommes vertes, huile avocat, curcuma, mayonnaise au wasabi.

CROUSTILLANT DE CHÈVRE CHAUD

Chèvre St-Alexis de Portneuf, réduction de miel et balsamique blanc, Granny Smith.

FOIE GRAS TORCHON

Compotée de dattes et figues, huile d'argan, pain brioché

HUÎTRES FRAÎCHES

14$/6 24$/12

Selon les arrivages.

Les plats

MOULES ET FRITES

Crème, vin blanc, échalotes, ail et persil.

TARTARE DE SAUMON

Ciboulette, pommes vertes, huile d'avocat, curcuma, mayonnaise au wasabi, frites ou salade (les 2, supplément 3$)

SAUMON NOUVELLE-ÉCOSSE

Tombée d'épinards, câpres frits, tomates mondées, aneth frais, mayonnaise sésame et Dijon

BURGER DE BOEUF

Tomates, laitue, mayonnaise épicée maison, cornichon, fromage, frites ou salade (les 2, 3$de suppl.)

PIÈCE DE BOEUF GRILLÉE AAA (8OZ)

Sauce au poivre, légumes du marché ou frites ou salade (2 choix, supplément 3$)

TARTARE DE BOEUF

Classique; câpres, échalotes, ciboulette, tabasco, moutarde de Dijon, frites ou salade (les 2, supplément 3$)

CÔTES LEVÉES

Sauce au Jack Daniel's, salade de chou crémeuse de chez Moishes, frites

BOUDIN NOIR

Purée de panais, effeuillé de choux de Bruxelles, sauce au cidre.

MAC N' CHEESE

Pâtes, fromages; Compton, Ti-guidou ,Migneron, ciboulette, salsa truffée, crumble de croissants.

RISOTTO AUX CHAMPIGNONS SAUVAGES (extra pétoncle 6$)

Risotto, champignons sauvages, asperges, roquette et noix de grenoble.

Le dessert

Dessert du jour

inclus

Accompagné d'un café régulier ou d'un thé

TARTE FINE AUX POMMES

CRÈME BRÛLÉE

SORBETS BIO

POUDING CHÔMEUR

TARTE AU CITRON

MI-CUIT AU CHOCOLAT

CAFÉS ALCOOLISÉS

Brésilien, Bailey's, Espagnol, Irlandais, Pinocchio.

Fête des Mères

Menu 3 services à 22$
Dimanche 11 mai 2014 - 11h à 15h

Les entrées

POTAGE DU JOUR

Consultez notre ardoise en restaurant.

SALADE DE SAISON

Vinaigrette Maison.

Les plats

TARTARE DE BOEUF

Classique, frites ou salade.

TARTARE DE SAUMON

Vinaigrette pamplemousse, poivre rose et estragon, roquette, frites ou salade.

RISOTTO VÉGÉTARIEN

Risotto, champignons, tombée d’épinards et parmesan.

FISH NO CHIPS DE MORUE

Morue, tempura à la bière, salade de fenouil, radis, concombres et sauce tartare.

BURGER DE BOEUF ANGUS

Fromage mozzarella, tomates, laitue, bacon, oignon frit, frites ou salade.

BOUDIN NOIR

Purée de pommes de terre, compote de pomme, oignon caramélisé, sauce moutarde ancienne.

MAC N' CHEESE

Pâtes, fromages du terroir, ciboulette, salsa truffée, crumble de croissants.

BAVETTE DE BOEUF ANGUS

Jus de viande à l’échalote, frites ou salade.

FOIE DE VEAU POÊLÉ

Pommes de terre grelots, oignon, bacon et haricot vert, jus de viande simple

FILET DE TRUITE POÊLÉ

Vinaigrette au hareng fumé, gnocchi, fenouil confit et épinard.

Les desserts

Dessert du jour

Carte des vins

Les blancs

France

Côtes de Gascogne 2017, Domaine la Hitaire

Vin de Pays d'Oc 2018, Vignes de Nicole, Paul Mas

Saumur 2017, Saint-Cyr-en-Bourg, Arnaud Lambert

Languedoc 2018, Le Loup y es-tu?, Domaine de l'Hortus

Alsace Riesling 2017, Louis Hauller (Bio)

Beaujolais Blanc 2017, Jean-Paul Brun

Vin de France 2016, Les Sens du Fruit, Le Jonc Blanc

Saint-Bris 2017, Clotilde Davenne

Bourgogne 2017, Couvent des Jacobins, Louis Jadot

Chablis 2017, Joseph Drouhin

Sancerre 2018, Les Baronnes, Henri Bourgeois

Pessac-Léognan 2016, Château Tour-Léognan, Famille Perrin

Chablis 1er cru 2017, Vaulignot, Louis Moreau

Chablis 1er cru Fourchaume, Les Allées du Domaine, Domaine d'Henri

104

Corse Figari 2017, Clos Canarelli

118

Condrieu 2017, Cave Saint-Désirat

124

Italie

Delle Venezie 2017, Pinot Grigio, Riff, Alois Lageder

Friuli 2017, Pinot Grigio, Attems

Venezia 2018, Pinot Grigio, Ca'di Rajo

Terre di Chieti 2017, Pecorino, Due Terre (Bio)

Isonzo del Friuli 2017, I Feudi di Roman, Lorenzon

Alto Adige / Südtirol 2017, Pinot Blanc, Chardonnay, Terlan, Cantina Terlano

Langhe 2017, L'Altro, Pio Cesare

Toscana Bianco 2016, Chiafiore (Orange, Bio)

Bianco delle Venezie 2017, Marion

Portugal

Douro 2017, Coroa d'Ouro, Pocas

Tejo 2018, Mesa Branco

Vinho Verde 2015 Daphne, Aphros

États-Unis

Chardonnay 2016, Hayes Valley, Clos Lachance, California

Chardonnay 2017, Treana, Central Coast

Chardonnay 2015, A to Z, Oregon

Finger Lakes 2016, Chardonnay, Nathan Kendall, New-York

126

Espagne

Catalunya 2018, Vina Sol, Torres

Navarra 2018, Chardonnay, Vega Sindoa

Grèce

Cyclades 2017, Atlantis, Argyros

Nouvelle-Zélande

Chardonnay 2014, De La Terre

Chardonnay 2016, Kumeu River Estate

104

Les rouges

France

Corbières 2018, Château du Grand Caumont

Vin de France 2018, Pinot Noir, La Petite Perrière

Côtes du Rhône 2016, Réserve Perrin

Médoc 2016, Château Haut-Blaignan

Morgon 2017, Climat Le Py, Bel-Air

Chinon 2016, Expression, Alain Lorieux

Madiran 2014, Château Bouscassé, Alain Brumont

Bourgogne 2016, Domaine Champs Perdrix

Crozes-Hermitage 2017, Cave de Tain

Bordeaux Supérieur 2015, Château La Tuilerie du Puy

Corbières 2014, Château Cascadais (Bio)

Vin de France 2017, Les Autres Terres, Les Hautes Terres

Bourgogne Hautes-Côtes-de-Beaune 2017, Billard Père & Fils

Mercurey 2016, Château de Chamirey

Bordeaux Supérieur 2012, TERRE, Fleur Haut Gaussens

Montagne Saint-Émilion 2014, Château Rocher Corbin (Bio)

Haut-Médoc 2015, Château Cambon la Pelouse

Beaujolais-Villages 2017, Séléné (Bio)

Minervois 2017, Mais où est donc Ornicar?, Domaine Sénat (Bio)

Haut-Médoc 2010, Cru Bourgeois, Château Ramage La Bâtisse

Lalande de Pomerol 2015, Château du Grand Chambellan

Saint-Émilion Grand Cru 2015, Château de Fonbel

Côte-de-Nuits Villages 2015, Mosaïc, Daniel Rion & Fils

Vin de France 2015, Cru-Elles, Ludovic Engelvin

100

Margaux 2015, Château La Fortune

102

Marsannay 2017, Le Clos du Roi, Hervé Charlopin, Domaine Bart

106

Saint-Estèphe 2014, Château Pomys

114

Minervois 2016, Le Bois des Merveilles, Jean-Baptiste Senat

146

Saint-Julien 2010, Le Petit Lion de Las Cases, Léoville Las Cases

308

Italie

Sangiovese di Romagna Superiore Riserva 2016, Romio

Sangiovese di Romagna 2018, Nespolino, Nespoli (Bio)

Toscana 2015, Centine, Banfi

Toscana 2015, Le Pianette, Fattoria Fibbiano

Chianti 2017, Renzo Masi

Chianti Riserva 2014, Torrae del Sale, Alma Wines

Morellino di Scansano 2017, Bellamarsilia, Poggio Argentiera (Bio)

Maremma Toscana 2016, Berretta

Montepulciano d'Abruzzo 2015, Masciarelli

Valpolicella Classico Superiore 2016, Campolieti, Righeti

Rosso di Montalcino 2015, Caparzo

Vigneto delle Dolomiti 2017, Cantina Tramin

Rosso di Toscana 2016, Erta e China, Renzo Masi

Toscana 2016, Mediterra, Poggio al Tesoro

Chianti Classico Riserva 2013, Canonica a Cerreto

Orcia 2016, Leone Rosso, Donatella Colombini

Rosso di Montalcino 2015, Pian delle Vigne, Antinori

Morellino di Scansano Riserva 2015, Purosangue, Terenzi

108

Barolo 2014, Villadoria, Serralunga d'Alba

112

Brunello di Montalcino 2013, Il Grappolo

112

Roero Riserva 2014, Antaniolo Pelassa

114

Bolgheri 2014, Le Serre Nuove, Dell' Ornellaia

162

Barolo 2012, Ginestra, Paolo Conterno

186

Brunello di Montalcino 2013, Donatella Colombini (Bio)

206

Toscana 2015, Flacianello della Pieve, Fontodi di Giovani

252

Toscana 2015, Tignanello, Antinori

260

Portugal

Douro 2017, Caldas

Douro 2017, Lavradores de Feitoria

Tejo 2015, Mesa Tinto

Vinho Verde 2015, Silenus, Aphros

104

États-Unis

Pinot Noir 2017, Thomas Allen, California

Cabernet Sauvignon 2016, Hayes Valley, Clos Lachance

Pinot Noir 2017, Cloudline, Willamette Valley

Pinot Noir 2016, Cooper Hill, Cooper Mountain, Willamette Valley (Bio)

Zinfandel 2015, Napa Cellars, Napa Valley

Paso Robles 2016, Cabernet Sauvignon, Broadside, Californie

Espagne

Rioja 2017, Vega

Carinena 2016, Garnacha, Castillo de Monseran

Penedes 2014, Gran Coronas Reserva, Torres

Bierzo 2012, Pittacum

Rioja 2016, Ijalba

Ribera del Duero 2017, Ser vivo y Natural, Paramo Arroyo (Bio)

Somontano 2015, 12 lunas, El Grillo y la Luna

Navarra 2014, Izar, Vega Sindoa

104

Grèce

Rapsani Reserva 2015, Tsantali

Nouvelle-Zélande

Syrah 2015, Reserve, de la Terre, Hawk's Bay

140

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Mardi

17:00 - 21:00

Mercredi

17:00 - 21:00

Jeudi

11:00 - 22:00

Vendredi

11:00 - 22:00

Samedi

17:00 - 21:00

Dimanche

17:00 - 21:00

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