Menus
Table d'hôte du midi
À la carte - soir
Les entrées
HUÎTRES FRAÎCHES
14$/6 24$/12
Selon les arrivages.
POTAGE DU JOUR
5
Garniture du moment, de vive voix.
MESCLUN ET VINAIGRETTE MAISON
5
Laitues et vinaigrette balsamique.
SALADE D'ENDIVES
9
Bleu bénédictin, noix de Grenoble, miel, pommes, huile de noix
RAGOÛT DE CALAMARS GRILLÉS
9
Calamars grillés, sauce tomates, safran, olives.
DEMI BOUDIN NOIR
12
Purée de panais, effeuillé de choux de Bruxelles, sauce au cidre.
TARTARE DE BOEUF
12
Classique: câpres, échalotes, ciboulette, tabasco, worcestershire, moutarde de Dijon.
TARTARE DE SAUMON
13
Ciboulette, pommes vertes, huile avocat, curcuma, mayonnaise au wasabi.
CROUSTILLANT DE CHÈVRE CHAUD
14
Chèvre St-Alexis de Portneuf, réduction de miel et balsamique blanc, Granny Smith.
FOIE GRAS TORCHON
18
Compotée de dattes et figues, huile d'argan, pain brioché
SALADE DE FENOUIL
9
Roquette, copeaux de parmesan, vinaigrette citron
Les plats
MOULES ET FRITES
21
Crème, vin blanc, échalotes, ail et persil.
TARTARE DE SAUMON
26
Ciboulette, pommes vertes, curcuma, huile d'avocat, mayonnaise au wasabi, frites ou salade (les 2, supplément 3$)
SAUMON NOUVELLE-ÉCOSSE
26
Tombée d'épinards, câpres frits, tomates mondées, aneth frais, mayonnaise sésame et Dijon
CASSEROLE DE RIZ AUX FRUITS DE MER
36
Crevettes, pétoncle, calmars, moules, palourdes, riz, bisque, poivrons, chorizo, coriandre.
POISSON DU JOUR
PM
Garniture du moment
BURGER DE BOEUF
15
Tomates, laitue, mayonnaise épicée maison, cornichon, fromage, frites ou salade (les 2, 3$de suppl.)
PIÈCE DE BOEUF GRILLÉE AAA (8OZ)
24
Sauce au poivre, légumes du marché ou frites ou salade (2 choix, supplément 3$)
TARTARE DE BOEUF
24
Classique; câpres, échalotes, ciboulette, tabasco, moutarde de Dijon, frites ou salade (les 2, supplément 3$)
BAVETTE DE BOEUF ANGUS
27
Sauce bordelaise, compotée d'oignons, frites ou salade ou légumes, (2 choix, supplément de 3$)
FILET MIGNON AAA 8oz
42
Purée de pommes de terre truffée, champignon King grillé, beurre à l'ail noir
PLAT DU JOUR
PM
Garniture du moment
RISOTTO AUX CHAMPIGNONS SAUVAGES (extra pétoncle 6$)
24
Risotto, champignons sauvages, asperges, roquette et noix de grenoble.
BOUDIN NOIR
23
Purée de panais, effeuillé de choux de Bruxelles, sauce au cidre.
MAC N' CHEESE
24
Pâtes, fromages; Compton, Ti-guidou ,Migneron, ciboulette, salsa truffée, crumble de croissants.
JARRET D'AGNEAU BRAISÉ
32
Purée de pommes de terre au raifort, haricots verts, jus de cuisson
PAILLARD DE POULET
20
Roquette, fines herbes, vinaigrette citron
Les à côtés
Frites maison
5
Les desserts
TARTE FINE AUX POMMES
7
TARTE AU CITRON
8
CRÈME BRÛLÉE
7
SORBETS BIO
7
POUDING CHÔMEUR
8
MI-CUIT AU CHOCOLAT
10
CAFÉS ALCOOLISÉS
8
Brésilien, Bailey's, Espagnol, Irlandais, Pinocchio.
Jeudis à 24$
Tous les jeudis, entre 17h et 22h
Les entrées
POTAGE DU JOUR
inclus
Garniture du moment; de vive voix.
SALADE ET VINAIGRETTE MAISON
inclus
Laitues et balsamique.
SALADE DE FENOUIL
9
Roquette, copeaux de parmesan, vinaigrette citron
RAGOÛT DE CALAMARS GRILLÉS
9
Calamars grillés, sauce tomates, olives kalamata et safran.
DEMI BOUDIN NOIR
12
Purée de panais, effeuillé de choux de Bruxelles, sauce au cidre.
TARTARE DE BOEUF
12
Classique: câpres, échalotes, ciboulette, tabasco, worcestershire, moutarde de Dijon.
TARTARE DE SAUMON
13
Ciboulette, pommes vertes, huile avocat, curcuma, mayonnaise au wasabi.
CROUSTILLANT DE CHÈVRE CHAUD
14
Chèvre St-Alexis de Portneuf, réduction de miel et balsamique blanc, Granny Smith.
FOIE GRAS TORCHON
18
Compotée de dattes et figues, huile d'argan, pain brioché
HUÎTRES FRAÎCHES
14$/6 24$/12
Selon les arrivages.
Les plats
MOULES ET FRITES
24
Crème, vin blanc, échalotes, ail et persil.
TARTARE DE SAUMON
24
Ciboulette, pommes vertes, huile d'avocat, curcuma, mayonnaise au wasabi, frites ou salade (les 2, supplément 3$)
SAUMON NOUVELLE-ÉCOSSE
24
Tombée d'épinards, câpres frits, tomates mondées, aneth frais, mayonnaise sésame et Dijon
BURGER DE BOEUF
24
Tomates, laitue, mayonnaise épicée maison, cornichon, fromage, frites ou salade (les 2, 3$de suppl.)
PIÈCE DE BOEUF GRILLÉE AAA (8OZ)
24
Sauce au poivre, légumes du marché ou frites ou salade (2 choix, supplément 3$)
TARTARE DE BOEUF
24
Classique; câpres, échalotes, ciboulette, tabasco, moutarde de Dijon, frites ou salade (les 2, supplément 3$)
CÔTES LEVÉES
24
Sauce au Jack Daniel's, salade de chou crémeuse de chez Moishes, frites
BOUDIN NOIR
24
Purée de panais, effeuillé de choux de Bruxelles, sauce au cidre.
MAC N' CHEESE
24
Pâtes, fromages; Compton, Ti-guidou ,Migneron, ciboulette, salsa truffée, crumble de croissants.
RISOTTO AUX CHAMPIGNONS SAUVAGES (extra pétoncle 6$)
24
Risotto, champignons sauvages, asperges, roquette et noix de grenoble.
Le dessert
Dessert du jour
inclus
Accompagné d'un café régulier ou d'un thé
TARTE FINE AUX POMMES
7
CRÈME BRÛLÉE
7
SORBETS BIO
7
POUDING CHÔMEUR
8
TARTE AU CITRON
8
MI-CUIT AU CHOCOLAT
10
CAFÉS ALCOOLISÉS
8
Brésilien, Bailey's, Espagnol, Irlandais, Pinocchio.
Fête des Mères
Menu 3 services à 22$
Dimanche 11 mai 2014 - 11h à 15h
Dimanche 11 mai 2014 - 11h à 15h
Les entrées
POTAGE DU JOUR
Consultez notre ardoise en restaurant.
SALADE DE SAISON
Vinaigrette Maison.
Les plats
TARTARE DE BOEUF
Classique, frites ou salade.
TARTARE DE SAUMON
Vinaigrette pamplemousse, poivre rose et estragon, roquette, frites ou salade.
RISOTTO VÉGÉTARIEN
Risotto, champignons, tombée d’épinards et parmesan.
FISH NO CHIPS DE MORUE
Morue, tempura à la bière, salade de fenouil, radis, concombres et sauce tartare.
BURGER DE BOEUF ANGUS
Fromage mozzarella, tomates, laitue, bacon, oignon frit, frites ou salade.
BOUDIN NOIR
Purée de pommes de terre, compote de pomme, oignon caramélisé, sauce moutarde ancienne.
MAC N' CHEESE
Pâtes, fromages du terroir, ciboulette, salsa truffée, crumble de croissants.
BAVETTE DE BOEUF ANGUS
Jus de viande à l’échalote, frites ou salade.
FOIE DE VEAU POÊLÉ
Pommes de terre grelots, oignon, bacon et haricot vert, jus de viande simple
FILET DE TRUITE POÊLÉ
Vinaigrette au hareng fumé, gnocchi, fenouil confit et épinard.
Les desserts
Dessert du jour
Carte des vins
Les blancs
France
Côtes de Gascogne 2017, Domaine la Hitaire
30
VDP d'Oc 2016, Vignes de Nicole, Paul Mas
38
Entre-deux-mers 2017, Château La Tuillerie du Puy
52
Vouvray 2018, Tania & Vincent Carême
52
Languedoc 2018, Le Loup y es-tu?, Domaine de l'Hortus
52
Chablis 2017, Joseph Drouhin
68
Vin de France 2016, Les Sens du Fruit, Le Jonc Blanc
70
Saint-Bris 2017, Clotilde Davenne
72
Sancerre 2017, Les Baronnes, Henri Bourgeois
72
Limoux 2017, Les Hautes Terres, Les Autres Terres
94
Chablis 2016, Domaine de l'Enclos, Romain et Damien Bouchard (Bio)
108
Pessac-Léognan 2015, Les Demoiselles de Larrivet Haut-Brion
112
Corse Figari 2017, Clos Canarelli
118
Italie
Dolomiti 2017, Pinot Grigio, Alois Lageder
52
Isonzo del Friuli 2017, I Feudi di Roman, Lorenzon
68
Alto Adige / Südtirol 2017, Chardonnay, Cantina Tramin
72
Alto Adige / Südtirol 2017, Pinot Blanc, Chardonnay, Terlan, Cantina Terlano
72
Langhe 2017, L'Altro, Pio Cesare
78
Terre di Chieti 2016, Cretico, Cantina Tollo
78
Toscana Bianco 2016, Chiafiore (Orange, Bio)
80
Toscana 2015, Poggio alle Gazze, dell' Ornellaia
164
États-Unis
Chardonnay 2016, Hayes Valley, Clos Lachance, California
58
Finger Lakes 2016, Chardonnay, Nathan Kendall, New-York
126
Grèce
Cyclades 2017, Atlantis, Argyros
58
Nouvelle-Zélande
Chardonnay 2016, Kumeu River Estate
104
Canada
VQA Okanagan Valley 2017, Riesling, Decora, Culmina
58
Les rouges
France
Corbières 2017, Château du Grand Caumont
34
Vin de France 2015, Grenache, Le Paradou, Famille Chaudière
40
Vin de Pays d'Oc 2018, Paul Mas
42
Côtes du Rhône 2016, Réserve Perrin
44
Blaye Côtes de Bordeaux 2015, Château Mayne Guyon
48
Bourgogne 2016, Domaine Champs Perdrix
52
Francs-Côtes de Bordeaux 2010, Lalande de Château Tifayne
52
Médoc 2012, Château Lacombe Noaillac
62
Bourgogne 2017, Chanson
62
Vin de France 2017, Les Autres Terres, Les Hautes Terres
68
Mercurey 2016, Château de Chamirey
72
Beaujolais-Villages 2017, Séléné (Bio)
88
Minervois 2017, Mais où est donc Ornicar?, Domaine Sénat (Bio)
92
Bourgogne 2015, Gravel, Catherine et Claude Maréchal
98
Vin de France 2015, Cru-Elles, Ludovic Engelvin
100
Margaux 2015, Château La Fortune
102
Saint-Estèphe 2014, Château Pomys
114
Minervois 2016, Le Bois des Merveilles, Jean-Baptiste Senat
146
Saint-Julien 2010, Le Petit Lion de Las Cases, Léoville Las Cases
308
Italie
Chianti Riserva 2014, Torrae del Sale, Alma Wines
48
Langhe 2016, Tenuta Arbeta
48
Maremma Toscana 2016, Berretta
48
Rosso di Montalcino 2015, Caparzo
54
Chianti Classico 2014, Canonica a Cerreto
58
Rosso di Montalcino 2015, Pian delle Vigne, Antinori
76
Roero Riserva 2014, Antaniolo Pelassa
114
Chianti Classico Gran Selezione 2012, Badia a Passignano, Antinori
138
Brunello di Montalcino 2012, Pian delle Vigne, Antinori
142
Bolgheri 2014, Le Serre Nuove, Dell' Ornellaia
162
Barolo 2012, Ginestra, Paolo Conterno
186
Brunello di Montalcino 2013, Donatella Colombini (Bio)
206
Toscana 2015, Flacianello della Pieve, Fontodi di Giovani
252
Toscana 2015, Tignanello, Antinori
260
Portugal
Douro 2016, Coroa D'Ouro, Pocas
36
Alentejano 2017, Sexy Wines
66
Douro 2014, Pios
68
Vinho Verde 2015, Silenus, Aphros
104
États-Unis
Cabernet Sauvignon 2016, Hayes Valley, Clos Lachance
60
Pinot Noir 2016, Cooper Hill, Cooper Mountain, Willamette Valley (Bio)
68
Zinfandel 2015, Napa Cellars, Napa Valley
74
Paso Robles 2016, Cabernet Sauvignon, Broadside, Californie
90
Espagne
Rioja 2017, Vega
30
Carinena 2016, Garnacha, Castillo de Monseran
30
Bierzo 2012, Pittacum
56
Ribera del Duero 2017, Ser vivo y Natural, Paramo Arroyo (Bio)
58
Somontano 2015, 12 lunas, El Grillo y la Luna
68
Navarra 2014, Izar, Vega Sindoa
104
Argentine
Malbec 2014, Enrique Foster, Mendoza
94
Nouvelle-Zélande
Syrah 2015, Reserve, de la Terre, Hawk's Bay
140
Photos
Carte-cadeau
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Lundi
11:00 - 21:00
Mardi
11:00 - 21:00
Mercredi
11:00 - 21:00
Jeudi
11:00 - 22:00
Vendredi
11:00 - 22:00
Samedi
17:00 - 22:00
Dimanche
Fermé