Menus

Table d'hôte du midi

Dessert du jour avec café ou thé

Les entrées

POTAGE DU JOUR (inclus)

Consultez notre ardoise.

MESCLUN ET VINAIGRETTE MAISON (inclus)

Laitues et vinaigrette balsamique.

SALADE DE TOMATES CERISES

Mozzalina, roquette, espuma de mozzarella, huile d'olive et balsamique.

RAGOÛT DE CALAMARS GRILLÉS

Calamars grillés, sauce tomates, olives kalamata et safran.

DEMI BOUDIN NOIR

Purée de panais, effeuillé de choux de Bruxelles, sauce au cidre.

TARTARE DE BOEUF

Classique: câpres, échalotes, ciboulette, tabasco, worcestershire, moutarde de Dijon.

TARTARE DE SAUMON

Ciboulette, pommes vertes, huile avocat, curcuma, mayonnaise au wasabi.

CROUSTILLANT DE CHÈVRE CHAUD

Chèvre St-Alexis de Portneuf, réduction de miel et balsamique blanc, Granny Smith.

FOIE GRAS TORCHON

Foie gras torchon, confiture d'ananas, pain brioché.

HUÎTRES FRAÎCHES

12$/6 18$/12

Selon les arrivages.

Les plats

PÂTES DU JOUR

PLAT DU JOUR

POISSON DU JOUR

SALADE REPAS

BURGER DE BOEUF

Tomates, laitue, mayonnaise épicée maison, cornichon, fromage, frites ou salade (les 2, 3$de suppl.)

PIÈCE DE BOEUF GRILLÉE AAA (8OZ)

Sauce au poivre, légumes du marché ou frites ou salade (2 choix, supplément 3$)

TARTARE DE BOEUF

Classique; câpres, échalotes, ciboulette, tabasco, moutarde de Dijon, frites ou salade (les 2, supplément 3$)

BAVETTE DE BOEUF ANGUS

Sauce bordelaise, compotée d'oignons, frites ou salade ou légumes, (2 choix, supplément de 3$)

FOIE DE VEAU DE LAIT POÊLÉ

Purée de pommes de terre, oignons confits, sauce balsamique, croûte de cèpes de noix.

FILET MIGNON AAA 8oz

Écrasé de topinambours, salsifis, champignons, sauce au foie gras.

MOULES ET FRITES

Crème, vin blanc, échalotes, ail et persil.

TARTARE DE SAUMON

Ciboulette, pommes vertes, curcuma, huile d'avocat, mayonnaise au wasabi, frites ou salade (les 2, supplément 3$)

SAUMON NOUVELLE-ÉCOSSE

Écrasé de pommes de terre au citron, salsa mais et poivrons

RISOTTO AUX CHAMPIGNONS SAUVAGES (extra pétoncle 6$)

Risotto, champignons sauvages, asperges, roquette et noix de grenoble.

BOUDIN NOIR

Purée de panais, effeuillé de choux de Bruxelles, sauce au cidre.

MAC N' CHEESE

Pâtes, fromages; Compton, Ti-guidou ,Migneron, ciboulette, salsa truffée, crumble de croissants.

Les desserts

DESSERT DU JOUR AVEC CAFÉ OU THÉ

inclus

TARTE FINE AUX POMMES

CRÈME BRÛLÉE

SORBETS BIO

TARTE AU CITRON

POUDING CHÔMEUR

MI-CUIT AU CHOCOLAT

CAFÉS ALCOOLISÉS

Brésilien, Bailey's, Espagnol, Irlandais, Pinocchio.

À la carte - soir

Les entrées

HUÎTRES FRAÎCHES

12$/6 18$/12

Selon les arrivages.

POTAGE DU JOUR

Garniture du moment, de vive voix.

MESCLUN ET VINAIGRETTE MAISON

Laitues et vinaigrette balsamique.

SALADE DE TOMATES CERISES

Mozzalina, roquette, espuma de mozzarella, huile d'olive et balsamique.

RAGOÛT DE CALAMARS GRILLÉS

Calamars grillés, sauce tomates, safran, olives.

DEMI BOUDIN NOIR

Purée de panais, effeuillé de choux de Bruxelles, sauce au cidre.

TARTARE DE BOEUF

Classique: câpres, échalotes, ciboulette, tabasco, worcestershire, moutarde de Dijon.

TARTARE DE SAUMON

Ciboulette, pommes vertes, huile avocat, curcuma, mayonnaise au wasabi.

CROUSTILLANT DE CHÈVRE CHAUD

Chèvre St-Alexis de Portneuf, réduction de miel et balsamique blanc, Granny Smith.

FOIE GRAS TORCHON

Foie gras torchon, confiture d'ananas, pain brioché.

SALADE DE BETTERAVES

Haricots verts, moutarde de Meaux, ciboulette, échalotes, huile de truffe.

Les plats

MOULES ET FRITES

Crème, vin blanc, échalotes, ail et persil.

TARTARE DE SAUMON

Ciboulette, pommes vertes, curcuma, huile d'avocat, mayonnaise au wasabi, frites ou salade (les 2, supplément 3$)

SAUMON NOUVELLE-ÉCOSSE

Écrasé de pommes de terre au citron, salsa mais et poivrons

CASSEROLE DE RIZ AUX FRUITS DE MER

Crevettes, pétoncle, calmars, moules, palourdes, pieuvre, riz, bisque, poivrons, chorizo, coriandre.

POISSON DU JOUR

Garniture du moment

BURGER DE BOEUF

Tomates, laitue, mayonnaise épicée maison, cornichon, fromage, frites ou salade (les 2, 3$de suppl.)

PIÈCE DE BOEUF GRILLÉE AAA (8OZ)

Sauce au poivre, légumes du marché ou frites ou salade (2 choix, supplément 3$)

TARTARE DE BOEUF

Classique; câpres, échalotes, ciboulette, tabasco, moutarde de Dijon, frites ou salade (les 2, supplément 3$)

BAVETTE DE BOEUF ANGUS

Sauce bordelaise, compotée d'oignons, frites ou salade ou légumes, (2 choix, supplément de 3$)

FOIE DE VEAU DE LAIT POÊLÉ

Purée de pommes de terre, oignons confits, sauce balsamique, croûte de cèpes de noix.

FILET MIGNON AAA 8oz

Écrasé de topinambours, salsifis, champignons, sauce au foie gras.

PLAT DU JOUR

Garniture du moment

RISOTTO AUX CHAMPIGNONS SAUVAGES (extra pétoncle 6$)

Risotto, champignons sauvages, asperges, roquette et noix de grenoble.

BOUDIN NOIR

Purée de panais, effeuillé de choux de Bruxelles, sauce au cidre.

MAC N' CHEESE

Pâtes, fromages; Compton, Ti-guidou ,Migneron, ciboulette, salsa truffée, crumble de croissants.

Les à côtés

Frites maison

Les desserts

TARTE FINE AUX POMMES

TARTE AU CITRON

CRÈME BRÛLÉE

SORBETS BIO

POUDING CHÔMEUR

MI-CUIT AU CHOCOLAT

CAFÉS ALCOOLISÉS

Brésilien, Bailey's, Espagnol, Irlandais, Pinocchio.

Jeudis à 22$

Tous les jeudis, entre 17h et 22h

Les entrées

POTAGE DU JOUR

Garniture du moment; de vive voix.

SALADE ET VINAIGRETTE MAISON

Laitues et balsamique.

SALADE DE TOMATES CERISES

Mozzalina, roquette, espuma de mozzarella, huile d'olive et balsamique.

RAGOÛT DE CALAMARS GRILLÉS

Calamars grillés, sauce tomates, olives kalamata et safran.

DEMI BOUDIN NOIR

Purée de panais, effeuillé de choux de Bruxelles, sauce au cidre.

TARTARE DE BOEUF

Classique: câpres, échalotes, ciboulette, tabasco, worcestershire, moutarde de Dijon.

TARTARE DE SAUMON

Ciboulette, pommes vertes, huile avocat, curcuma, mayonnaise au wasabi.

CROUSTILLANT DE CHÈVRE CHAUD

Chèvre St-Alexis de Portneuf, réduction de miel et balsamique blanc, Granny Smith.

FOIE GRAS TORCHON

Foie gras torchon, confiture d'ananas, pain brioché.

HUÎTRES FRAÎCHES

Selon les arrivages.

Les plats

MOULES ET FRITES

Crème, vin blanc, échalotes, ail et persil.

TARTARE DE SAUMON

Ciboulette, pommes vertes, huile d'avocat, curcuma, mayonnaise au wasabi, frites ou salade (les 2, supplément 3$)

SAUMON NOUVELLE-ÉCOSSE

Écrasée de pommes de terre au citron, salsa mais et poivrons

BURGER DE BOEUF

Tomates, laitue, mayonnaise épicée maison, cornichon, fromage, frites ou salade (les 2, 3$de suppl.)

PIÈCE DE BOEUF GRILLÉE AAA (8OZ)

Sauce au poivre, légumes du marché ou frites ou salade (2 choix, supplément 3$)

TARTARE DE BOEUF

Classique; câpres, échalotes, ciboulette, tabasco, moutarde de Dijon, frites ou salade (les 2, supplément 3$)

FOIE DE VEAU DE LAIT POÊLÉ

Purée de pommes de terre, oignons confits, sauce balsamique, croûte de cèpes de noix.

CÔTES LEVÉES

Sauce au Jack Daniel's, salade de chou crémeuse de chez Moishes, frites

BOUDIN NOIR

Purée de panais, effeuillé de choux de Bruxelles, sauce au cidre.

MAC N' CHEESE

Pâtes, fromages; Compton, Ti-guidou ,Migneron, ciboulette, salsa truffée, crumble de croissants.

RISOTTO AUX CHAMPIGNONS SAUVAGES (extra pétoncle 6$)

Risotto, champignons sauvages, asperges, roquette et noix de grenoble.

Le dessert

Dessert du jour

Accompagné d'un café régulier ou d'un thé

TARTE FINE AUX POMMES

CRÈME BRÛLÉE

SORBETS BIO

POUDING CHÔMEUR

TARTE AU CITRON

MI-CUIT AU CHOCOLAT

CAFÉS ALCOOLISÉS

Brésilien, Bailey's, Espagnol, Irlandais, Pinocchio.

Fête des Mères

Menu 3 services à 22$
Dimanche 11 mai 2014 - 11h à 15h

Les entrées

POTAGE DU JOUR

Consultez notre ardoise en restaurant.

SALADE DE SAISON

Vinaigrette Maison.

Les plats

TARTARE DE BOEUF

Classique, frites ou salade.

TARTARE DE SAUMON

Vinaigrette pamplemousse, poivre rose et estragon, roquette, frites ou salade.

RISOTTO VÉGÉTARIEN

Risotto, champignons, tombée d’épinards et parmesan.

FISH NO CHIPS DE MORUE

Morue, tempura à la bière, salade de fenouil, radis, concombres et sauce tartare.

BURGER DE BOEUF ANGUS

Fromage mozzarella, tomates, laitue, bacon, oignon frit, frites ou salade.

BOUDIN NOIR

Purée de pommes de terre, compote de pomme, oignon caramélisé, sauce moutarde ancienne.

MAC N' CHEESE

Pâtes, fromages du terroir, ciboulette, salsa truffée, crumble de croissants.

BAVETTE DE BOEUF ANGUS

Jus de viande à l’échalote, frites ou salade.

FOIE DE VEAU POÊLÉ

Pommes de terre grelots, oignon, bacon et haricot vert, jus de viande simple

FILET DE TRUITE POÊLÉ

Vinaigrette au hareng fumé, gnocchi, fenouil confit et épinard.

Les desserts

Dessert du jour

Carte des vins

Les blancs

France

VDP d'Oc 2016, Vignes de Nicole, Paul Mas

Entre-deux-mers 2017, Château La Tuillerie du Puy

Costières de Nîmes 2017, Galets Dorés, Mourgues du Grès

Côteaux du Languedoc 2017, Le Loup y es-tu?, Domaine de l'Hortus

Chablis 2015, La Sereine, La Chablisienne

Saint-Bris 2015, Clotilde Davenne

Vouvray 2016, Sébastien Brunet

Vin de France 2016, Les Sens du Fruit, Le Jonc Blanc

Sancerre 2017, Les Baronnes, Henri Bourgeois

Bourgogne 2016, Les 2 Dindes, Antoine Olivier

Limoux 2017, Les Hautes Terres, Les Autres Terres

Chablis 2016, Domaine de l'Enclos, Romain et Damien Bouchard

106

Puligny-Montrachet 2015, Les Levrons, Château Génot-Boulanger

190

Italie

Isonzo del Friuli 2017, I Feudi di Roman, Lorenzon

Alto Adige / Südtirol 2017, Pinot Blanc, Chardonnay, Terlan, Cantina Terlano

Terre di Chieti 2016, Cretico, Cantina Tollo

Toscana Bianco 2016, Chiafiore

Portugal

Dâo 2017, Adega de Penalva

Douro 2017, Pios

États-Unis

Sauvignon Blanc 2017, The Smoking Loon, California

Chardonnay 2016, Steelbird, The Smoking Loon

Chardonnay 2016, Meiomi, Sonoma

Finger Lakes 2016, Chardonnay, Nathan Kendall, New-York

124

Espagne

Navarra 2016, Chardonnay, Vega Sindoa

Grèce

Cyclades 2016, Atlantis, Argyros

Grèce 2016, Roditis, Ktima Ligas

Nouvelle-Zélande

Chardonnay 2016, Kumeu River Estate

102

Autriche

Burgenland 2017, Grüner Veltliner, Esterhazy

Les rouges

France

Corbières 2015, Château du Grand Caumont

Vin de Pays d'Oc 2017, Paul Mas

Vin de Savoie 2017, Gastronomie, Jean Perrier

Côtes du Rhône 2016, Réserve Perrin

Bordeaux Supérieur 2015, Château Camarsac, Lurton

Saumur 2015, Domaine de la Guilloteire

Bourgogne 2014, Domaine Champs Perdrix

Haut-Médoc 2015, Château Picourneau

Beaujolais 2016, Trenel (Bio)

VDP des Collines Rhodaniennes 2016, Syrah, Yves Cuilleron

Bordeaux 2016, Chevalier de Beauséjour

Côtes du Rhône 2014, le Régalant, Domaine des Maravilhas

Côtes du Rhône Villages 2017, La Cabotte

Bourgogne 2016, Chanson

Bordeaux Supérieur 2012, TERRE, Fleur Haut Gaussens

Médoc 2010, Château Ramafort

Vin de France 2017, Les Autres Terres, Les Hautes Terres

Haut-Médoc 2010, Cru Bourgeois, Château Larose-Trintaudon

Bergerac 2016, Fruit, Jonc Blanc

Montagne Saint-Émilion 2014, Château Rocher Corbin

Bordeaux 2016, La Fleur Garderose, Pueyo (Bio)

Corbières 2016, La Compagnon, Domaine Ledogar (Bio)

Saint-Émilion Grand Cru 2014, Château Haute-Nauve

Saint-Émilion Grand Cru 2014, Château Gaillard (Bio)

Mâcon 2015, Beaumont, Domaine Guillot-Broux

Vinsobres 2015, Emile, Domaine La Péquelette

Bourgogne Hautes-Côtes-de-Beaune 2014, Domaine Parigot

Marsannay 2016, Clos du Roi, Hervé Charlopin

Médoc 2005, Cru Bourgeois, Château Lafitte-Tramier

Beaujlais-Villages 2017, Séléné (Bio)

Vin de France 2015, Cru-Elles, Ludovic Engelvin

Haut-Médoc 2010, Cru Bourgeois, Château Ramage La Bâtisse

Haut-Médoc 2012, Château Monbrison

102

Pernand-Vergelesses 2015, Domaine Rollin Père & Fils

102

Margaux 2014, Château Haut-Breton, Larigaudière

110

Cornas 2013, Le Village, Yves Cuilleron

138

Minervois 2016, Le Bois des Merveilles, Jean-Baptiste Senat

146

Italie

Sicilia 2017, Nari, Firriato

Provincia di Pavia 2017, Ambo Nero, Alma Wines

Chianti Riserva 2014, Torrae del Sale, Alma Wines

Chianti 2016, Renzo Masi

Terre Siciliane 2015, Ruggiero, Assiuli

Rosso di Toscana 2015, La Querce Seconda (Bio)

Colli Berici 2016, Montebelvedere, Dal Maso

Barbera d'Asti 2015, Bricco, Paolo Conterno

Etna 2014, Norma, Valenti

Montepulciano d'Abruzzo 2015, Gianni Masciarelli

Rosso di Toscana 2015, Erta e China, Renzo Masi

Vino Rosso 2016, Mesdi, Casina Bric

Marche 2012, Picens, Domodimonti

Dolcetto d'Alba 2017, Paintin

Salento 2015, Primitivo, Rifugio, Conti Zecca

Cortona 2015, Julie & Giulia, Stefano, Amerighi

Valpolicella Ripasso 2014, Gaso, San Rustico

Rosso di Montalcino 2016, Donatella Colombini

Chianti Classico Riserva 2012, Badia a Coltibuono

Morellino di Scansano Riserva 2014, Purosangue, Terenzi

102

Barolo 2013, Marchesi di Barolo

118

Barolo 2014, Principiano Ferdinando

118

Toscana 2015, Guidalberto, Tenuta San Guido

132

Chianti Classico Gran Selezione 2012, Badia a Passignano, Antinori

138

Brunello di Montalcino 2012, Pian delle Vigne, Antinori

142

Amarone della Valpolicella 2000, San Rustico

148

Bolgheri 2014, Le Serre Nuove, Dell' Ornellaia

160

Brunello di Montalcino 2012, Casanova di Neri

162

Toscana 2013, Tignanello, Antinori

170

Barolo 2012, Ginestra, Paolo Conterno

186

Portugal

Douro 2016, Coroa D'Ouro, Pocas

Douro 2016, Lavradores de Feitoria

Bairrada 2014, Marques de Marialva

Grenache, Shiraz, Mourvèdre 2015, The Stump Jump, D'Arenberg

Douro 2016, Pios, Quita de Vale de Pios

États-Unis

Cabernet Sauvignon 2015, Hayes Valley, Clos Lachance

Zinfandel 2015, Napa Cellars, Napa Valley

Paso Robles 2016, Cabernet Sauvignon, Broadside, Californie

Zinfandel 2016, Angela, Seghesio

Cabernet Sauvignon 2013, Duckhorn, Napa Valley

208

Espagne

Carinena 2016, Garnacha, Castillo de Monseran

Rioja 2016, Vega

Navarra 2016, Tempranillo, Vega Sindoa

Bierzo 2012, Pittacum

Somontano 2015, 12 Lunas, El Grillo y la Luna

Navarra 2012, Izar, VEga Sindoa

Argentine

Malbec 2014, Enrique Foster, Mendoza

Grèce

Nemea 2013, Argiorgitiko, Gaia Estate

120

Nouvelle-Zélande

Pinot Noir 2017, Oyster Bay

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Lundi

11:00 - 21:00

Mardi

11:00 - 21:00

Mercredi

11:00 - 21:00

Jeudi

11:00 - 22:00

Vendredi

11:00 - 22:00

Samedi

17:00 - 22:00

Dimanche

Fermé

Comment?

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