Menus
Table d'hôte du midi
À la carte - soir
Les entrées
HUÎTRES FRAÎCHES
14$/6 24$/12
Selon les arrivages.
POTAGE DU JOUR
5
Garniture du moment, de vive voix.
MESCLUN ET VINAIGRETTE MAISON
5
Laitues et vinaigrette balsamique.
SALADE D'ENDIVES
9
Bleu bénédictin, noix de Grenoble, miel, pommes, huile de noix
RAGOÛT DE CALAMARS GRILLÉS
9
Calamars grillés, sauce tomates, safran, olives.
DEMI BOUDIN NOIR
12
Purée de panais, effeuillé de choux de Bruxelles, sauce au cidre.
TARTARE DE BOEUF
12
Classique: câpres, échalotes, ciboulette, tabasco, worcestershire, moutarde de Dijon.
TARTARE DE SAUMON
13
Ciboulette, pommes vertes, huile avocat, curcuma, mayonnaise au wasabi.
CROUSTILLANT DE CHÈVRE CHAUD
14
Chèvre St-Alexis de Portneuf, réduction de miel et balsamique blanc, Granny Smith.
FOIE GRAS TORCHON
18
Compotée de dattes et figues, huile d'argan, pain brioché
SALADE DE FENOUIL
9
Roquette, copeaux de parmesan, vinaigrette citron
Les plats
MOULES ET FRITES
21
Crème, vin blanc, échalotes, ail et persil.
TARTARE DE SAUMON
26
Ciboulette, pommes vertes, curcuma, huile d'avocat, mayonnaise au wasabi, frites ou salade (les 2, supplément 3$)
SAUMON NOUVELLE-ÉCOSSE
26
Tombée d'épinards, câpres frits, tomates mondées, aneth frais, mayonnaise sésame et Dijon
CASSEROLE DE RIZ AUX FRUITS DE MER
36
Crevettes, pétoncle, calmars, moules, palourdes, riz, bisque, poivrons, chorizo, coriandre.
POISSON DU JOUR
PM
Garniture du moment
BURGER DE BOEUF
15
Tomates, laitue, mayonnaise épicée maison, cornichon, fromage, frites ou salade (les 2, 3$de suppl.)
PIÈCE DE BOEUF GRILLÉE AAA (8OZ)
24
Sauce au poivre, légumes du marché ou frites ou salade (2 choix, supplément 3$)
TARTARE DE BOEUF
24
Classique; câpres, échalotes, ciboulette, tabasco, moutarde de Dijon, frites ou salade (les 2, supplément 3$)
BAVETTE DE BOEUF ANGUS
27
Sauce bordelaise, compotée d'oignons, frites ou salade ou légumes, (2 choix, supplément de 3$)
FILET MIGNON AAA 8oz
42
Purée de pommes de terre truffée, champignon King grillé, beurre à l'ail noir
PLAT DU JOUR
PM
Garniture du moment
RISOTTO AUX CHAMPIGNONS SAUVAGES (extra pétoncle 6$)
24
Risotto, champignons sauvages, asperges, roquette et noix de grenoble.
BOUDIN NOIR
23
Purée de panais, effeuillé de choux de Bruxelles, sauce au cidre.
MAC N' CHEESE
24
Pâtes, fromages; Compton, Ti-guidou ,Migneron, ciboulette, salsa truffée, crumble de croissants.
JARRET D'AGNEAU BRAISÉ
32
Purée de pommes de terre au raifort, haricots verts, jus de cuisson
PAILLARD DE POULET
20
Roquette, fines herbes, vinaigrette citron
Les à côtés
Frites maison
5
Les desserts
TARTE FINE AUX POMMES
7
TARTE AU CITRON
8
CRÈME BRÛLÉE
7
SORBETS BIO
7
POUDING CHÔMEUR
8
MI-CUIT AU CHOCOLAT
10
CAFÉS ALCOOLISÉS
8
Brésilien, Bailey's, Espagnol, Irlandais, Pinocchio.
Jeudis à 24$
Tous les jeudis, entre 17h et 22h
Les entrées
POTAGE DU JOUR
Garniture du moment; de vive voix.
SALADE ET VINAIGRETTE MAISON
Laitues et balsamique.
SALADE DE FENOUIL
Roquette, copeaux de parmesan, vinaigrette citron
RAGOÛT DE CALAMARS GRILLÉS
Calamars grillés, sauce tomates, olives kalamata et safran.
DEMI BOUDIN NOIR
Purée de panais, effeuillé de choux de Bruxelles, sauce au cidre.
TARTARE DE BOEUF
Classique: câpres, échalotes, ciboulette, tabasco, worcestershire, moutarde de Dijon.
TARTARE DE SAUMON
Ciboulette, pommes vertes, huile avocat, curcuma, mayonnaise au wasabi.
CROUSTILLANT DE CHÈVRE CHAUD
Chèvre St-Alexis de Portneuf, réduction de miel et balsamique blanc, Granny Smith.
FOIE GRAS TORCHON
Compotée de dattes et figues, huile d'argan, pain brioché
HUÎTRES FRAÎCHES
Selon les arrivages.
Les plats
MOULES ET FRITES
Crème, vin blanc, échalotes, ail et persil.
TARTARE DE SAUMON
Ciboulette, pommes vertes, huile d'avocat, curcuma, mayonnaise au wasabi, frites ou salade (les 2, supplément 3$)
SAUMON NOUVELLE-ÉCOSSE
Tombée d'épinards, câpres frits, tomates mondées, aneth frais, mayonnaise sésame et Dijon
BURGER DE BOEUF
Tomates, laitue, mayonnaise épicée maison, cornichon, fromage, frites ou salade (les 2, 3$de suppl.)
PIÈCE DE BOEUF GRILLÉE AAA (8OZ)
Sauce au poivre, légumes du marché ou frites ou salade (2 choix, supplément 3$)
TARTARE DE BOEUF
Classique; câpres, échalotes, ciboulette, tabasco, moutarde de Dijon, frites ou salade (les 2, supplément 3$)
CÔTES LEVÉES
Sauce au Jack Daniel's, salade de chou crémeuse de chez Moishes, frites
BOUDIN NOIR
Purée de panais, effeuillé de choux de Bruxelles, sauce au cidre.
MAC N' CHEESE
Pâtes, fromages; Compton, Ti-guidou ,Migneron, ciboulette, salsa truffée, crumble de croissants.
RISOTTO AUX CHAMPIGNONS SAUVAGES (extra pétoncle 6$)
Risotto, champignons sauvages, asperges, roquette et noix de grenoble.
Le dessert
Dessert du jour
Accompagné d'un café régulier ou d'un thé
TARTE FINE AUX POMMES
CRÈME BRÛLÉE
SORBETS BIO
POUDING CHÔMEUR
TARTE AU CITRON
MI-CUIT AU CHOCOLAT
CAFÉS ALCOOLISÉS
Brésilien, Bailey's, Espagnol, Irlandais, Pinocchio.
Fête des Mères
Menu 3 services à 22$
Dimanche 11 mai 2014 - 11h à 15h
Dimanche 11 mai 2014 - 11h à 15h
Les entrées
POTAGE DU JOUR
Consultez notre ardoise en restaurant.
SALADE DE SAISON
Vinaigrette Maison.
Les plats
TARTARE DE BOEUF
Classique, frites ou salade.
TARTARE DE SAUMON
Vinaigrette pamplemousse, poivre rose et estragon, roquette, frites ou salade.
RISOTTO VÉGÉTARIEN
Risotto, champignons, tombée d’épinards et parmesan.
FISH NO CHIPS DE MORUE
Morue, tempura à la bière, salade de fenouil, radis, concombres et sauce tartare.
BURGER DE BOEUF ANGUS
Fromage mozzarella, tomates, laitue, bacon, oignon frit, frites ou salade.
BOUDIN NOIR
Purée de pommes de terre, compote de pomme, oignon caramélisé, sauce moutarde ancienne.
MAC N' CHEESE
Pâtes, fromages du terroir, ciboulette, salsa truffée, crumble de croissants.
BAVETTE DE BOEUF ANGUS
Jus de viande à l’échalote, frites ou salade.
FOIE DE VEAU POÊLÉ
Pommes de terre grelots, oignon, bacon et haricot vert, jus de viande simple
FILET DE TRUITE POÊLÉ
Vinaigrette au hareng fumé, gnocchi, fenouil confit et épinard.
Les desserts
Dessert du jour
Carte des vins
Les blancs
France
Côtes de Gascogne 2017, Domaine la Hitaire
30
VDP d'Oc 2016, Vignes de Nicole, Paul Mas
38
Costières de Nîmes 2017, Galets Dorés, Mourgues du Grès
48
Entre-deux-mers 2017, Château La Tuillerie du Puy
48
Saint-Bris 2017, Clotilde Davenne
64
Chablis 217, Joseph Drouhin
68
Vin de France 2016, Les Sens du Fruit, Le Jonc Blanc
70
Sancerre 2017, Les Baronnes, Henri Bourgeois
72
Limoux 2017, Les Hautes Terres, Les Autres Terres
94
Chablis 2016, Domaine de l'Enclos, Romain et Damien Bouchard
108
Puligny-Montrachet 2015, Les Levrons, Château Génot-Boulanger
190
Italie
Friuli Aquileia 2017, Pinot Grigio, Ca'Bolani
42
Castel del Monte 2016, Grifo, Ruvo di Puglia
42
Isonzo del Friuli 2017, I Feudi di Roman, Lorenzon
68
Alto Adige / Südtirol 2017, Pinot Blanc, Chardonnay, Terlan, Cantina Terlano
72
Terre di Chieti 2016, Cretico, Cantina Tollo
78
Toscana Bianco 2016, Chiafiore
80
États-Unis
Chardonnay 2016, Steelbird, The Smoking Loon
52
Chardonnay 2016, Meiomi, Sonoma
64
Finger Lakes 2016, Chardonnay, Nathan Kendall, New-York
126
Espagne
Ribera del Duero 2016, Ser vivo y Natural, Paramo Arroyo (Bio)
52
Grèce
Grèce 2016, Roditis, Ktima Ligas
82
Nouvelle-Zélande
Chardonnay 2015, Barrique Ferment, de la Terre, Hawk's Bay
94
Chardonnay 2016, Kumeu River Estate
104
Les rouges
France
Corbières 2015, Château du Grand Caumont
34
Vin de Pays d'Oc 2017, Paul Mas
40
Vin de France 2015, Grenache, Le Paradou, Famille Chaudière
40
Bordeaux Supérieur 2015, La Tuilerie du Puy
44
Côtes du Rhône 2016, Réserve Perrin
44
Madiran 2014, Maestria, Plaimont
48
Bourgogne 2015, Domaine Champs Perdrix
52
Haut-Médoc 2015, Château Picourneau
52
Bordeaux 2017, Chevalier de Beauséjour
52
Bordeaux Supérieur 2012, TERRE, Fleur Haut Gaussens
68
Vin de France 2017, Les Autres Terres, Les Hautes Terres
68
Bergerac 2016, Fruit, Jonc Blanc
70
Mercurey 2016, Château de Chamirey
72
Montagne Saint-Émilion 2014, Château Rocher Corbin
74
Saint-Émilion Grand Cru 2014, Château Haute-Nauve
76
Vinsobres 2015, Emile, Domaine La Péquelette
82
Mâcon 2015, Beaumont, Domaine Guillot-Broux
85
Bourgogne Hautes-Côtes-de-Beaune 2014, Domaine Parigot
88
Beaujolais-Villages 2017, Séléné (Bio)
88
Marsannay 2016, Clos du Roi, Hervé Charlopin
88
Minervois 2017, Mais où est donc Ornicar?, Domaine Sénat (Bio)
92
Lalande-de-Pomerol 2015, Château du Grand Chambellan
94
Vin de France 2015, Cru-Elles, Ludovic Engelvin
100
Saint-Estèphe 2014, Château Pomys
108
Cornas 2013, Le Village, Yves Cuilleron
138
Minervois 2016, Le Bois des Merveilles, Jean-Baptiste Senat
146
Saint-Julien 2010, Le Petit Lion de Las Cases, Léoville Las Cases
308
Italie
Sicilia 2017, Nari, Firriato
30
Toscana 2016, Ali, Donna Laura
38
Chianti 2016, Renzo Masi
46
Langhe 2016, Tenuta Arbeta
48
Maremma Toscana 2016, Berretta
48
Barbera d'Asti 2015, Bricco, Paolo Conterno
50
Colli Berici 2016, Montebelvedere, Dal Maso
50
Rosso di Toscana 2015, Erta e China, Renzo Masi
58
Dolcetto d'Alba 2017, Paintin
66
Orcia 2016, Leone Rosso, Donatella Colombini
68
Salento 2015, Primitivo, Rifugio, Conti Zecca
70
Cortona 2015, Julie & Giulia, Stefano, Amerighi
82
Rosso di Montalcino 2016, Donatella Colombini
94
Chianti Classico Riserva 2015, Marchesi Antinori, Tignanello
112
Barolo 2013, Marchesi di Barolo
122
Toscana 2015, Guidalberto, Tenuta San Guido
132
Chianti Classico Gran Selezione 2012, Badia a Passignano, Antinori
138
Brunello di Montalcino 2012, Pian delle Vigne, Antinori
142
Bolgheri 2014, Le Serre Nuove, Dell' Ornellaia
162
Brunello di Montalcino 2012, Donatella Colombini (Bio)
184
Barolo 2012, Ginestra, Paolo Conterno
186
Toscana 2015, Flacianello della Pieve, Fontodi di Giovani
252
Toscana 2015, Tignanello, Antinori
260
Portugal
Douro 2016, Coroa D'Ouro, Pocas
36
Bairrada 2014, Marques de Marialva
44
Alentejano 2017, Sexy Wines
62
États-Unis
Zinfandel 2015, Napa Cellars, Napa Valley
74
Paso Robles 2016, Cabernet Sauvignon, Broadside, Californie
84
Cabernet Sauvignon 2013, Duckhorn, Napa Valley
208
Cabernet Sauvignon 2014, Caymus
250
Espagne
Carinena 2016, Garnacha, Castillo de Monseran
30
Rioja 2017, Vega
30
Navarra 2016, Tempranillo, Vega Sindoa
40
Somontano 2015, 12 Lunas, El Grillo y la Luna
62
Navarra 2014, Izar, Vega Sindoa
100
Argentine
Malbec 2014, Enrique Foster, Mendoza
94
Grèce
Nemea 2013, Argiorgitiko, Gaia Estate
120
Nouvelle-Zélande
Pinot Noir 2017, Oyster Bay
50
Syrah 2015, Reserve, de la Terre, Hawk's Bay
140
Canada
VQA Okanagan Valley 2014, Pétales d'Osoyoos, Osoyoos Larose, B-C
72
VQA Niagara Peninsula 2015, Pinot Noir, Queylus
78
Australie
Grenache, Shiraz, Mourvèdre 2015, The Stump Jump, D'Arenberg
44
Photos
Carte-cadeau
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Où?
469 rue Principale OuestMagog, Québec, J1X 2B2
819.868.8808
Quand?
Lundi
11:00 - 21:00
Mardi
11:00 - 21:00
Mercredi
11:00 - 21:00
Jeudi
11:00 - 22:00
Vendredi
11:00 - 22:00
Samedi
17:00 - 22:00
Dimanche
Fermé