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Midi pressé? Manger et se régaler
prennent le même temps. Pensez-y.

Table d'hôte du midi

Dessert du jour avec café ou thé

Les entrées

POTAGE DU JOUR (inclus)
Consultez notre ardoise
MESCLUN ET VINAIGRETTE MAISON (inclus)
Laitues et vinaigrette balsamique
CRÈME DE CHAMPIGNONS
8
Velouté de champignons variés, mousse de lait, poudre de cèpes.
BOUDIN NOIR
10
Blinis, sauce aux fruits rouges et airelles, compote de poires.
TARTARE DE BOEUF
11
Câpres, tomates séchées, olives noires, cornichons, échalotes, jaune d’œuf, moutarde
TARTARE DE SAUMON
11
Lime, soya, combava, sésame, coriandre, concombre, nuoc mâm, huile de sésame
FOIE GRAS TORCHON
15
Gâteau à la broche à la fleur d’oranger, confiture de camerises
HUÎTRES FRAÎCHES
16$/6 30$/12
Selon les arrivages
SALADE COMPOSÉE
10
Laitues, copeaux de légumes, crème sûre citron, oignons marinés, artichauts, tomates, vinaigrette lime gingembre

Les plats

TARTARE DE BOEUF
30
Câpres, tomates séchées, olives noires, cornichons, échalotes, jaune d’œuf, moutarde
BAVETTE DE BOEUF ANGUS
31
Sauce à échalote et framboises, frites ou salade ou légumes (2 choix, 5$).
MOULES ET FRITES
23
Crème, vin blanc, échalotes, persil.
TARTARE DE SAUMON
29
Lime, soya, combava, sésame, coriandre, concombre, nuoc mâm, huile de sésame. Frites ou salade ou 2 choix (5$).
SAUMON DE L'ATLANTIQUE
34
Bouillon gingembre et citronnelle, citron vert, nuoc mâm, soya, fumet, légumes croquants
RISOTTO (extra pétoncle ou gamba 12$)
32
Lobster bisque, parmesan, parmesan chips
BOUDIN NOIR
28
Mousseline de topinambours, légumes du marché

Les desserts

CRÈME BRÛLÉE
10
SORBETS
8
TARTE À LA LIME
15
Lime et citron confits, sorbet à la lime
POUDING CHÔMEUR
10
CROUSTILLANT AU CAFÉ ET CHOCOLAT
11
Crémeux au chocolat, mousse de café, croustillant praliné
CAFÉS ALCOOLISÉS
10
Brésilien, Bailey's, Espagnol, Irlandais, Pinocchio.
CHURROS
9
Caramel à la fleur de sel

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