EN

Gastronomie resto, ambiance bistro.
Un match parfait.

À La Carte - soir

Les entrées

HUÎTRES FRAÎCHES
6/16 12/30
Selon les arrivages
POTAGE DU JOUR
7
Garniture du moment, de vive voix
MESCLUN ET VINAIGRETTE LIME ET GINGEMBRE
7
Laitues et vinaigrette lime et gingembre
BOUDIN NOIR
15
Tombée de choux de Bruxelles, pomme caramélisée au miel, jus de cidre
TARTARE DE BOEUF
19
Le classique: Câpres, cornichons, échalotes, jaune d’œuf, Tabasco, Worcestershire
TARTARE DE SAUMON
19
Câpres, aneth, cornichons, échalotes, concombres, pommes
FOIE GRAS TORCHON
24
Pain de campagne, fruits confits et noix au miel
GRAVLAX DE SAUMON
19
Chiffinade d'endives, noix, crème sure à l'aneth, cardamome, sirop d'érable et gin
SALADE '' WEDGE ''
15
Sauce au fromage bleu, lardons, tomate cerise, noix
OS À MOELE RÔTI ET ESCARGOT
18
Persillades, pain de campagne, jus corsé au balsamique
CROQUETTES DE CRABE ET SAUMON
16
Mayonnaise ail et raifort

Les plats

MOULES ET FRITES
26
Crème, vin blanc, échalotes, persil
TARTARE DE SAUMON
32
Câpres, aneth, cornichons, échalotes, concombres, pommes. Frites ou salade ou 2 choix (7$)
TARTARE DE BOEUF
32
Le classique: Câpres, cornichons, échalotes, jaune d’œuf, Tabasco, Worcestershire. Frites ou salade ou 2 choix (7$)
BAVETTE DE BOEUF ANGUS
35
Sauce échalote et frites
FILET MIGNON AAA 8oz
52
Poêlée de haricots vert, champignons, lardons, tomates cerises, purée de pdterre, sauce Bordelaise
SAUMON À L'UNILATÉRAL
42
Polenta crémeuse, tombée de choux de Bruxelles et huile vierge
BOUDIN NOIR
29
Purée de pdterre, ail confit, tombée de choux de Bruxelles, pommes caramélisées au miel, jus de cidre
RISOTTO AUX CHAMPIGNONS
32
Champignons, échalote, vin blanc et parmesan (extra pétoncle 12$)
CONFIT DE CANARD
29
Façon cassoulet
RIZ AUX FUITS DE MER
38
Riz onctueux cuit dans la bisque de homard, palourdes, moules, pétoncles, crevettes, calmars, chorizo et piri piri
MAC N' CHEESE
26
Migneron, Alfred le fermier, Tigidou, ciboulette, chapelure de croissant
JARRET D'AGNEAU
39
Ratatouille, pdterre, jus corsé

Les à côtés

Frites maison
6

Les desserts

CHURROS (3)
9
Caramel à la fleur de sel
TARTE AU CITRON
15
Citrons confits, sorbet citron
CRÈME BRÛLÉE
11
SORBETS BIO
8
Mangue ou Framboise
POUDING CHÔMEUR
11
Caramel à l'érable, glace vanille
CROUSTILLANT AU CAFÉ ET CHOCOLAT
10
Crémeux au chocolat, mousse de café, croustillant praliné

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